Kochen ist wie das Leben. Es repräsentiert die Vielfallt und Einzigartigkeit in seiner reinsten Form. Kochen ist nicht nur die Zubereitung von Nahrung. Es macht Lust darauf, auf eine Entdeckungsreise in der Welt der Speisen und zu sich selbst zu gehen. Kochen und essen bringt Menschen auf der ganzen Welt zusammen und sorgt dafür, dass sie zusammenbleiben.
In jedem Teller können wir uns selbst sehen.
Kochen ist wie eine Reise, die nie Endet. Das perfekte Gericht ein Lebenswerk. Die unglaubliche Varianz der Ergebnisse manchmal Fluch und manchmal Segen.
Mit den Tipps und Tricks in diesem Artikel kannst du die Grundlagen des Kochens erlernen oder deine Fähigkeiten verbessern. Ganz egal, ob du für dich, deine Familie oder Freunde kochst, mit Liebe und Leidenschaft zubereitet, sorgen deine Speisen sicher für ein Strahlen in den Augen und glückliche und zufriedene Gesichter am Tisch.
Du kannst deine Speisen auch einem breiten Publikum anbieten und dir damit etwas dazu verdienen. Wie das funktioniert erfährst du hier.
Inhalt
- Respekt & Verantwortung
- Die perfekte Vorbereitung – Das Mis en Place
Respekt & Verantwortung
Der bewusste Umgang mit Nahrungsmitteln und der Respekt vor Lebensmittel jeglicher Art hat höchste Priorität.
Oft vergessen wir, dass unsere Verantwortung bereits vor dem Kauf der Produkte beginnt. Deshalb sollten wir nicht nur regional und saisonal kaufen, sondern zusätzlich auch auf Produkte die nach strengen Regularien, Ressourcen und Umwelt schonend, verträglich für den Menschen und im Einklang mit der Natur hergestellt wurden zurückgreifen. Demeter-Produkte erfüllen all diese Kriterien.
Sofern du für Andere kochst, denke bitte auch daran, dass du für ihr Wohl verantwortlich bist. Verwende deshalb nur frische und hochwertige Zutaten und achte auf Sauberkeit und Hygiene. Biete nur an, was du auch selbst essen würdest.
Verwerte alle Produkte restlos und vollständige Verwertung, werfe nichts weg.
Müll, allen voran Plastik, solltest du grundsätzlich vermeiden. Oft ist das einfacher als gedacht. Die optimale Lösung sind hier plastikfreie Supermärkte, Supermärkte die lose Waren anbieten und Märkte.
Die perfekte Vorbereitung – Das Mis en Place
„Vorbereitung ist das halbe Leben“ oder „Vorbereitung ist das A und O“. Wer hat diese Lebensweisheiten noch nicht gehört. Sie gelten selbsverständlich auch für das Kochen.
Dieser Artikel wird ständig erweitert. Fortsetzung folgt.